Un grand grand merci Laura pour m'autoriser à publier la recette de ton papa, ainsi que les photos, montrant comment il les fait au Mexique et à notre ami photographe, amateur d'essais culinaires en tout genre comme moi, j'ai nommé Tortuga. Un dimanche...

De temps en temps, j'arrive à retrouver des bouts de papier griffonés de ce qui me semblait important, à l'instant T. Notés sur un calepin à spirales ou agraphé à une de leur feuille. Je ne les ai pas jetés, pourtant ce n'est pas l'envie qui m'en manque....