Mexique

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Lasagnes à la viande

Pour 4 à 6 personnes préparation 10 min cuisson : 20/25 min 4 feuilles de lasagnes - 400g de pulpe de tomate - 200g de boeuf haché - 40g de parmesan râpé - 100g de crème fraîche - Sel, poivre. Herbes Préchauffer le four th 7 (220°C°) Cuire les lasagnes...

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Tags: Pâtes, Boeuf, Sauce tomate, Lasagnes, Parmesan

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6 juin 2008

Pizza au levain fermentescible bio ( levure)

Un morceau de pizza ? Pour une pizza de taille moyenne que j'ai trouvée fort grande quand même. 210 ml d'eau pour un th de 60% 350 de farine T55 dont 20 de T45 car plus assez de 55, la T65 est possible. 2 cuillères à café de levain de blé Priméal (bios...

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Tags: Pizza, Pâte pizza, Pizzas, Pizza au levain fermentescible

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6 juin 2008

Pizza au thon et aux câpres,oignon rouge maison

Garniture de Pizza thon câpres mais légère et maison Pour une petite pizza à base de 250g de farine 400 g de tomates pelées épépinées 1 gros oignon rouge émincé pour la couleur 1 caf d'origan ou plus 200g de thon au naturel égoutté et en miettes 2 cas...

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Tags: Pizza, Thon, Pâte pizza, Pizza Reine, Câpres, Pizzas

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30 mai 2008

Les muffins des meufs américaines

Mes derniers muffins doivent remonter à une lointaine baby shower .... Pardonnez-moi mais je ne me suis jamais extasiée sur les délices américains, il suffit d'y avoir vécu pour comprendre que leur patisserie n'est pas si géniale que cela. Le bon gros...

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Tags: Muffins

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25 mai 2008

Mille Feuilles - Gâteau de pomme de terre pratique et bon

Cela peut se servir froid avec une petite salade de mesclun, comme ici accompagné de cornet de saumon fumé au guacamole. Cela peut accompagner les viandes chaudes, en le réalisant en mini cocotte. Ingredients 4 grosses pommes de terre coupées au robot...

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Tags: Cake, Pommes de terre, Legumes, Gateau de pommes de terre, Millefeuille de pommes de terre

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25 mai 2008

L'heure des tapas à Séville

Croquettes, Patatas Bravas, Pata negra et Manzanilla Joli bar à tapas, dont je donnerais l'adresse, sans le bruit, sans la foule, aux prix raisonnables et délicieux. Flamenquines de jamon serrano (non photographiés) On enroule dans une : 1 escalope très...

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Tags: Tapas, Espagne, Seville, Flamenquines de jamon serrano

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19 mai 2008

Crème de lait à la fleur d'oranger ou Nesri geranium

Comment faire une crème de lait parfumée à la fleur d'oranger ou Nesri geranium Ingrédients Pour 8 personnes 100g de sucre ou edulcorant correspondant à 100 g de sucre 1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger ou plus selon ses goûts ou Nesri (geranium)...

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Tags: Pastilla, creme, bricks, Malsouka, Warka, Braewats, Crème dessert

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19 mai 2008

Seville Plaza de España Espagne

Sur la Plaza d'España, sur la plus jolie ville à mon goût, qu'est Séville. Petits renseignements pratiques : A ne pas rater ! Real Alcazar Sevilla : Patio de Banderas - Tel : 954.502.324 - Entrée mai 2008: 7 euros Il y a du monde sûrement moins qu'en...

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Tags: Tapas, Espagne, Seville

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16 mai 2008

Tolède gourmande : Dulces, Jamon y Salsichon

Polvorone, Jamon y Salsichon : le dicton de la diète ibérique au quotidien !.. . La première spécialité culinaire de Tolède est sucrée : il s'agit du massepain ou mazapan, un délicieux mélange de pâte d'amande, de sucre et de miel. Cette vieille recette...

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Tags: Tapas, Espagne, Tolede, Toledo, Amandes, Noël, Pignons, Panellets, Patate douce, Recettes espagnoles, Toussaint, Canutillos, Cañas fritas, Carbayones

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15 mai 2008

Cordoba et sa gastronomie

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Tags: Tapas, Espagne, Cordoba, Cordoue

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