A préparer 1/2h avant et à réserver au frais couvert d'un scello Noix de Saint-Jacques(sans corail)émincées finement, fraîches ou si congelées bien séchées (rendu d'eau sinon) Jus de racine de gingembre pressée Huile d'olive et citron vert Fleur de sel...

A servir avec un peu de riz Basmati. Indispensable pour un effet papillon et goûteux : Enlever la tête, les pattes et la carapace, sauf le dernier anneau, avec un couteau, ouvrez les crevettes par le dessus, retirer le boyeau noir qui donne un goût amer....

Deux petites recettes légères, qui rappellent un peu les salades orientales, à servir froid. Raita Aubergines Ingredients: 2 Aubergines 250g de yaourt nature (dans le style consistance grec ou autre grec fromage blanc brassé ou 0%) 1 cuillère à soupe...

En lisant le blog de Cris,je me disais qu'en cette période tropicale parisienne, une petite salade de fruits tropicaux serait bien rafraichissante, et permettrait de ne pas succomber aux délices de Tantale, apercus sur les blogs. Sirop gingembre citronnelle...