4 mars 2011
Zhug, Harissa verte, Harissa yemenite
Le Zhug est une harissa yémenite verte que l'on mange avec du pain plat ou non, voici la recette tirée de mon livre de cuisine du moyen orient acheté sur place. Passer au moulin les épices 3 gousses de cardamome noires 1 cuillère à café de poivre noir...