Ingredients 500 g de betteraves cuites, tranchées fines ou en dés. Si vous en trouvez des chiogga ou des jaunes cela sera festif. 500 g de yaourt grecque pour remplacer le Labneh (yaourts brassés 0% si régime) Sel Poivre 1 cuillère à café de sucre (canderel...

Comme dirait Don Camillo dans une pub célèbre : ce n'est que du yaourt (Maast) et la preuve en est dans l'excellente recette de Jacqueline de Cuisine et Compagnie. On est très près des pachadi raita de la cuisine indienne ou du Jajik arménien. Maast-o-...