20 avril 2008
Velouté d'asperges blanches
Ce velouté est délicieux, on peut le servir accompagné de crabe, par exemple, histoire de chinoiser un peu ! Pour 4 assiettes de 250ml 15 g de beurre allégé 41% 3 bottes asperges blanches 1.250kg (20) thym 1 oignon rouge (petit 60g) 1 grosse pomme de...