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23 août 2013

Agneau de 5h confit au vinaigre balsamique

Agneau de 5h confit au vinaigre balsamique
Une surprenant mais délicieuse recette anglaise qui viendra plus tard, si je retrouve mes notes ! Epaule d’Agneau de 6h au vinaigre balsamique de Tom Aikens Ingrédients pour 4 1 épaule d’agneau sans os, sortie à température ambiante avant. 8 branches...
Posté par Janemexique à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Agneau,  Agneau confit,  Agneau à la cuillière,  Vinaigre balsamique,  Viande

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14 avril 2007

Shuwa Bizar a' Shuwa : Agneau Confit Balade culinaire et épicée à Oman

Shuwa Bizar a' Shuwa : Agneau Confit Balade culinaire et épicée à Oman
Le ou la Shuwa est une spécialité culinaire d'Oman, traditionnellement préparée par les hommes, à l'occasion de grandes fêtes, comme celle de l'Eid ou d'un mariage. Y assister est donc un évenement assez rare et peu de touristes auront la chance d'y goûter....
Posté par Janemexique à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Agneau,  Citron noir,  Loomi,  gigot,  Oman,  Noomi basra,  Citrons noirs,  Shuwa Bizar a' Shuwa,  Gigot d'Agneau,  Viande,  Shuwa Bizar a' Shuwa Agneau Confit Balade culinaire et épicée à

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11 novembre 2006

De l'Afrique (marché Dejean à l'Inde en passant par l'Alsace et la Lorraine

De l'Afrique (marché Dejean à l'Inde en passant par l'Alsace et la Lorraine
Finalement nous avons quitté le Marché Dejean, pour Strasbourg, si si ! Un petit vin chaud histoire de se mettre dans l'ambiance de Noël à Strasbourg. Je n'ai pas le sens de l'orientation, ce qui ne surprend plus du tout mon mari, il doit juste prier...
Posté par Janemexique à 06:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poulet,  Piments,  Agneau,  Coriandre,  Curry,  Recettes indiennes,  Chatni,  Dosai,  Alsace,  Cury Pommes de terre,  Chutney Menthe Coriandre indien,  Masala,  Dal,  Lentilles,  Viande,  Curry de pommes de terre,  Hari Dhaniya Pudina Chatni,  Mirchi ka Kutta,  Pickles pimentés

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25 juillet 2006

Carré d'agneau Miel et Sésame Noir

Carré d'agneau Miel et Sésame Noir
Super simple et vraiment bon. Il faut un carré d'agneau prédécoupé par votre boucher, suivant le nombre de personnes, deux, trois par personne (si petites) c'est bien. Mon boucher a lui oublié de couper l'os du bas des côtelettes, il avait bien fait les...
Posté par Janemexique à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Agneau,  Carré d'Agneau,  Viande

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10 juillet 2006

Mezzes Kafta Kibbés et Kebsa - M pour Match

Mezzes Kafta Kibbés et Kebsa - M pour Match
MM comme Mari devant Match de foot, MM comme Mari précisant que c'est quand même le Mondial, MM comme Mari signalant Motus pendant le match, MM comme Mari précisant pas de Mouvement intempestif devant l'écran de télé, MM comme Mais qu'est-ce qu'on Mange,...
Posté par Janemexique à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Mezzé,  Agneau,  Libanais,  Kibbes,  Viande

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25 février 2005

Epaule d'agneau confite à la menthe ou Petits plats entre Amis ou Noël so Irish

Epaule d'agneau confite à la menthe ou Petits plats entre Amis ou Noël so Irish
Parmi les cadeaux de Noël à offrir ce livre : Petits Plats entre Amis, de Trish Deseine, je n'ai pas résisté à la tentation de le feuilleter, avant de l'emballer. Je ne suis pas fan des livres trop lourds, que l'on n'arrive pas à manipuler ou que l'on...
Posté par Janemexique à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Agneau,  Epaule d'Agneau,  Viande

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20 février 2005

Haleem : ragout d'agneau

En me promenant ce 23/8/2005, dans les supermarchés appelés Coopératives à Abu Dabi, à la recherche de Ghee, je viens de constater que tout comme au Mexique il existe de la manteca végétal pour faire les tortilla. Il existe ici aussi du Ghee végétal (...
Posté par Janemexique à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Agneau,  Ramadan,  Viande

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