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Biscuits Vanillekipferl croissants aux amandes à la Vanille

Des biscuits aux amandes. jolis en forme de croissant et très bons surtout. Excellente recette testée donnée par deux amies, n'ayant pas pris de photos, le résultat est exactement celui de CC Wiki La recette que je tiens de Paolinette: elle est encore...

Posté par Jane M à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Janemexique, Bredeles, Vanillekipferl, biscuits, Kipferl à la Vanille

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25 novembre 2017

Bientôt les mannelés de Saint Nicolas

Pour les mannelés de la Saint-Nicolas, je suis partie d'une recette tirée d'un livre de cuisine de recettes d'Alsace, aux Editions Saep Pains et Viennoiseries, de Caroline Bodin et que je vais acheter, et mise en avant par Nadia qui les fait à la Map...

Posté par Janemexique à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Kenwood, Brioche, Alsace, Mannelés, Saint Nicolas, Ka

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11 octobre 2009

Tarte aux Quetsches d'Alsace

Ce n'était pas prévu, on s'orientait vers une potée, on a fini : Choucroûte c'est le début de la saison et Tarte aux Quetsches, ces petites prunes bleues. Vous n'aurez pas la Lorraine, (de toute façon je n'avais pas de brimbelles),mais l'Alsace oui !...

Posté par Janemexique à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Sucre, Fruits, Alsace, Prunes, Quetsches, shortcrust pastry, Amandes

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21 avril 2008

Baeckeoffe, Bakeoff Bakeof Baeckaoffa Baekehof Backeoffe Baekaoffa Baeckehoff Baeckhof Baekoffe ...

Voilà ce que je bricole lorsqu'il fait un temps pourri à Paris et que le pc n'est pas disponible ! Je vous ai mis tous les titres inimaginables et possibles de ce plat alsacien, vous pourrez donc le chercher sous toutes ces formes d'écriture avec un F...

Posté par Janemexique à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Baeckoff, Alsace, baeckeoffa, baeckeoffe

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3 avril 2008

Poulet au Riesling et Spaëtzle maison

La recette provient du site 750g ici Je l'ai allégée à l'exception des spaetzles que j'ai fait moi-même. C'était excellent et Sylviouze m'a également inspiré pour une recette de lapin. POULET AU RIESLING 1 beau poulet de 1,5 kg en morceaux, 25 cl de bon...

Posté par Janemexique à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Spaetzles, Pâtes, Alsace, Pates, Riesling, Poulet au Riesling

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10 mars 2008

Flammen Allégée Tarte Flambée

Flammen Allégée Pour 4 Personnes 160 g de farine complète 9 cl d’eau 250 g de fromage blanc (non battu) à 0% 2 CS de crème fraîche à 15% 300 g d’oignons émincés 150 g de bacon (coupé en dés) au lieu de petits lardons finsSel, poivre Préchauffer le four...

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Tags: Pain, Flammen, Alsace

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11 novembre 2006

De l'Afrique (marché Dejean à l'Inde en passant par l'Alsace et la Lorraine

Finalement nous avons quitté le Marché Dejean, pour Strasbourg, si si ! Un petit vin chaud histoire de se mettre dans l'ambiance de Noël à Strasbourg. Je n'ai pas le sens de l'orientation, ce qui ne surprend plus du tout mon mari, il doit juste prier...

Posté par Janemexique à 06:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Piments, Agneau, Coriandre, Curry, Recettes indiennes, Chatni, Dosai, Alsace, Cury Pommes de terre, Chutney Menthe Coriandre indien, Masala, Dal, Lentilles, Viande, Curry de pommes de terre, Hari Dhaniya Pudina Chatni, Mirchi ka Kutta, Pickles pimentés