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5 juillet 2009

SORBET TOMATES BASILIC

SORBET TOMATES BASILIC
Et pourquoi pas ? Ingrédients pour 4 350g de tomates bien mûres 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1/2 blanc d'oeuf 1 citron vert 2 pincées de sel 2 pincées de poivre 1 pincée de piment d'Espelette 10 g de edulcorant ou sucre 5 feuilles de basilic...
Posté par Janemexique à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomates,  Sorbet Basilic Tomates

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31 juillet 2008

Un gazpacho andaluz quand il fait chaud

Un gazpacho andaluz quand il fait chaud
Un gazpacho pour se rafraîchir, vite fait au blender : 1 2 3 Pas de désespoir intempestif, le goût du poivron ne vous rebutera pas, à moins que dans votre vie antérieure, vous ne fussiez né nez chez Pertegaz ou Christian Dior. Donc passer au blender les...
Posté par Janemexique à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tapas,  Concombre,  Legumes,  Gazpacho,  Poivrons,  Tomates,  blender

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15 mai 2008

Salmorejo de Cordoba en tapas

Salmorejo de Cordoba en tapas
Pas faim mais pas ascète non plus, pour éviter la corrida du nettoyage, la seule solution sans vaisselle, une soupe froide espagnole. Vous pouvez aussi la servir en tapas, comme je la déguste aujourd'hui dans cette belle ville de Cordoba en Andalousie....
Posté par Janemexique à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tapas,  Espagne,  Cordoba,  Gazpacho,  Salmorejo,  Tomates

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1 avril 2008

Lapin à la tomate et au basilic en cocotte au four

Lapin à la tomate et au basilic en cocotte au four
Oui oui c'est du lapin, cuit en cocotte au four sans un gramme de graisse, à la façon du baeckhoffa. Un mix de recettes entre Ripailles et Diététique mais bon. Ingrédients pour 4 : 4 cuisses de lapin 500 g de tomates ou une grosse boite de tomates pelées...
Posté par Janemexique à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Lapin,  Tomates,  Basilic,  Viande,  Janemexique,  Lapin à la tomate et au basilic en cocotte au four

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11 octobre 2007

Le thon grilé frais et Zaalouk d'aubegines

Le thon grilé frais et Zaalouk d'aubegines
Juste grillé avec un peu poivre concassé et doré grâce un filet de soja pour lui donner de la couleur, le thon c'est bon. Accompagné d'une Zaalouk d'aubergines allégée ou non, Ingrédients pour 2 Mettre une bonne grosse tomate et 4 aubergines moyennes,...
Posté par Janemexique à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Crustacés Fruits de mer Poisson,  Coriandre,  Aubergines,  Légumes,  Thon,  Tomates,  Ail,  Cumin,  Vinaigre,  Zalouk

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20 juillet 2006

Terrine de surimi et petits légumes

Terrine de surimi et petits légumes
Ici on continue à fond l'opération Paris Plages de notre cher édile. Le palmier je l'ai déjà, le sable des dunes d'Abu Dhabi aussi, pour compléter : Voici donc Langoustines pas Bécassine, elles ne sont pas mexicaines mais bretonnes. Mais cela ne les empêche...
Posté par Janemexique à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Avocat,  Salades,  Crustacés Fruits de mer Poisson,  prawns,  Tomates,  Terrine de surimi et petits légumes,  Tomates Zébra

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